Anleitung:
1. Schritt
Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein würfeln.
2. Schritt
In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch darin anbraten.
3. Schritt
Den Spinat hinzugeben und kurz mitbraten.
4. Schritt
Die Gemüsebrühe, das Tomatenmark, Kurkuma, Koriander und Garam Masala hinzufügen und alles gut verrühren.
5. Schritt
Den Panner hinzugeben und alles gut vermengen.
6. Schritt
Die Sauce köcheln lassen, bis sie die gewünschte Konsistenz erreicht hat.
7. Schritt
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achten Sie darauf, dass die Sauce nicht zu dick wird, da sie sonst zu schnell anbrennt.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante können Sie auch einige frische Tomaten hinzufügen.
Getränkeempfehlung
Ein leichter, trockener Weißwein passt hervorragend zu diesem Gericht, da er die Aromen des Gerichts unterstreicht und nicht überdeckt.